Babeczki w wersji dietetycznej, bardzo smaczne, kolorowe i zdrowe. Idealne, gdy zapraszasz dziecko do pomocy w kuchni 🙂
Do muffinek warzywnych wrzucasz to, co akurat zalega w lodówce. Im bardziej kolorowo tym lepiej. Możesz dorzucić również żółty ser, ale wtedy będzie już bardziej kalorycznie.
U nas: kukurydza, brokuły, suszone pomidory, cukinia, seler naciowy, szynka.
Do foremek wrzuć pokrojone wcześniej na drobno składniki, mnie w tym z wielką radością pomagała królowa Lena Aleksandra 🙂
4 jajka zmiksuj na puch, dodaj 4 łyżki mąki kukurydzianej, 2 łyżki serka wiejskiego i garść natki pietruszki – całość zmiksuj lub dokładnie wymieszaj.
Dopraw czym lubisz, ponownie wymieszaj.
My doprawiamy vegetą natur do tostów i zapiekanek, rozmarynem i pieprzem.
Gotowym ciastem zalej powrzucane wcześniej do foremek składniki. Możesz lać dużo, bo babeczki specjalnie nie urosną, ponieważ w ich składzie nie ma sody ani proszku do pieczenia.
Z podanej porcji upieczesz 12 babeczek.
Ustaw piekarnik na 180 stopni, opcja pieczenia góra-dół i po 30min. możesz zajadać 🙂
Smacznego!
Pyszny przepis! Będę wpadać częściej. Prosty pomysł.
Zapraszam 🙂