Żytnie ciasteczka z sezamem

ci2

Po detoksie można zrobić dzień lub dwa wolnego i zjeść, co się lubi. Nie powinno się oczywiście rzucać na smażone, słodkie, gazowane, ale na kawę z chudym mlekiem a do niej domowe fit ciastka możecie sobie pozwolić. U mojej kuchni w weekendy rządzą dzieci, więc planuję takie menu, aby chętnie zjadły, pomagały w przygotowywaniu posiłków i miały przy tym fajną zabawę. To fantastyczna opcja wspólnego spędzania czasu. Weekendy sprzyjają też wspólnemu piciu kawy, zapraszaniu znajomych, a przy tej okazji lubimy sięgać po słodkości. Warto zatem, by wszystko zaplanować i upiec fit ciasteczka.

We Wrocławskim rynku na Oławskiej otworzono sklep Tiger. Rekomendacja Karoliny była na tyle skuteczna, że postanowiłam tam zawitać i udało mi się kupić stemple do ciastek za którymi od dłuższego czasu się rozglądałam. Koszt takiego stempla to 15zł, wzorów jest kilka, ale podczas mojej wizyty zostały już same serduszka, więc wzięłam co było i dziś to małe cudo zainspirowało mnie do upieczenia ciastek. Klasyczne kruche są na maśle i zawierają proszek do pieczenia. Kombinowałam, przeglądałam zawartość szafek i tak powstały żytnie ciasteczka z sezamem. Efekt mnie na tyle zadowolił, że przekazuję Wam przepis i czekam na opinie 🙂 Fakt, że korzystacie z mojego przepiśnika i wysyłacie mi swoje wersje potraw jest niesamowicie motywujący do dalszego rozwoju zakładki kuchnia na blogu.

Składniki na 12 dużych i dość grubych ciastek:

2 banany

8 łyżek mąki żytniej razowej

4 łyżki mąki pszennej

3 łyżki sezamu

1 łyżka oleju rzepakowego

1 białko do wysmarowania ciastek

odrobina sezamu do dekoracji

Jak wykonać?

Wszystkie składniki wrzuciłam do thermomixa i miksowałam przez 10 sekund obroty na 10, następnie zgarnęłam ciasto ze ścianek naczynia i miksowałam ponownie 10 sekund obroty na 5. Jeśli nie macie thermomixa to z powodzeniem wykonacie ciasto w blenderze.

c1

Gotową masę przeniosłam na stolnicę dość obficie posypaną mąką.

c3Podzieliłam na 12 równych części, z każdej z nich ulepiłam kulkę:

c2..którą następnie dzieciaki stemplowały:

c4 Jeśli nie posiadacie stempli to możecie ciastka ponacinać lub miażdżyć widelcem, powstanie Wam wtedy także ciekawy wzorek.

Uwaga! Jeśli uznacie, że ciasto za bardzo się lepi dosypcie więcej mąki. Tutaj sporo zależy jednak od wielkości użytych bananów. Zamiast sezamu można dodać wiórki kokosowe lub posiekane orzechy. Jeśli lubicie bardziej słodkie wersje warto wzbogacić ciasto o dodatkową łyżkę miodu.

Gotowe ciastka ułożyliśmy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekliśmy 20 minut w temperaturze 180 stopni, opcja pieczenia góra-dół. Po tym czasie otworzyłam piekarnik, wysmarowałam ciastka żółtkiem, posypałam sezamem i piekłam jeszcze 10 minut z termoobiegiem.

Ciastka zostały uznane za bardzo smaczne i błyskawicznie znikały ze stołu.

Smacznego!

ci1



There are no comments

Add yours

Dodaj komentarz