Pogoda sprzyja lekkiej, zdrowej kuchni, dlatego dziś przychodzę do Was z jednym z moich ulubionych dań. Wbrew pozorom nie wymaga ono jakiś specjalnych zdolności kulinarnych ani czasu, a wygląda i smakuje fenomenalnie. Mowa o pieczonej papryce faszerowanej ryżem i warzywami. Jeśli jesteście mięsożerni, możecie wzbogacić farsz o mięso mielone. Tu polecałabym z pewnego źródła mięso z indyka. Paprykę możecie zamienić na cukinię, pomidory lub bakłażan.
Składniki na 3 papryki:
3 sztuki papryki (zielona, czerwona, żółta, do wyboru)
100g czarnego ryżu pełnoziarnistego (używam tego)
1 mała cebula
150g warzyw (drobno pokroiłam warzywa z włoskiej mieszanki na patelnię: brokuły, paprykę, cukinię, groszek cukrowy, marchewkę)
sól himalajska
pieprz kolorowy (używam ekologicznego)
przyprawa pomidorowo – czosnkowa z czarnuszką (znajdziesz ją tutaj)
oliwa z oliwek
świeża bazylia (do dekoracji)
Jak wykonać?
Ryż przepłukaj pod bieżącą wodą i gotuj około 40 minut. Cebulkę posiekaj i zeszklij na maśle, następnie dodaj warzywa i duś przez chwilę do miękkości, często mieszając. Gotowe warzywa wymieszaj z ryżem, dopraw solą, pieprzem kolorowym i przyprawą pomidorowo-czosnkową z czarnuszką. Piekarnik nagrzej do 200 stopni. Papryki umyj, odetnij kapelusze, wydrąż gniazda nasienne i wypełnij farszem. Metalową keksówkę wyłóż papierem do pieczenia i umieść w niej papryki i spryskaj oliwą. Jeśli używasz keksówki silikonowej, nie musisz używać papieru. Piecz około 15-20 minut.
Smacznego!
Jeśli spodobał Ci się ten przepis będzie mi miło, gdy udostępnisz go swoim znajomym.
Podobne przepisy: zupa szczawiowa tu , naleśniki gryczane tutaj 🙂
Muszę tego spróbować 🙂 Ostatnio jakaś bez pomysłów kulinarnych jestem 🙂 Paprykę lubię w każdej postaci a ta opcja wygląda bardzo interesująco 🙂
Wygląda to naprawdę przepysznie!! Sama muszę skusić się na taki przepis:)
Czekam w takim razie na zdjęcia Twojej wersji Monika 🙂
Przepis idealny dla mnie! Też lubię faszerowane papryki. 🙂
Na zjęciach wyglądają równie apetycznie jak na Instastory 😉. Pyszne i zdrowe. Mniam
Dziękuję :*
Wygląda wybornie. Nie powinnam o tej porze oglądać takich rzeczy, aż zglodnialam. Niestety papryka pieczona w moim wykonaniu to obraz nędzy i rozpaczy. Wiele razy próbowałam piec na różne sposoby – zawsze wychodzi albo przypalona, albo niedopieczona i bez wyjątku gorzka jak cholera
Fakt, paprykę trzeba wyczuć, ja już po 15 minutach sprawdzam patyczkiem do szaszłyków i pilnuję.
Już baaardzo dawno nie robiłam papryki faszerowanej, a uwielbiam 😃
Prezentuje się pysznie,!!!
Idealny przepis dla mnie teraz na diecie! Napewno wypróbuję.
W sezonie letnim często robię faszerowaną paprykę, ale jeszcze z czarnyum ryżem nie zrobiłam:)
Bardzo ciekawy pomysł, chętnie go sprawdzę w mojej kuchni 🙂
Ależ one piękne!!! Już na sam widok cieknie ślinka 🙂 Muszę kiedyś zaserwować rodzinie
Pięknie wygląda i pewnie bardzo dobre. Mój by się chyba tylko tym nie najadł do tego musiałby być kotlet 🙂
Ale apetycznie wygląda! Aż sobie smaka narobiłam 🙂 Chyba dzisiaj na obiad u mnie będzie 🙂 Pozdrawiam
Cieszę się 🙂 Smacznego! U mnie dziś dla odmiany będzie cukinia.
Faszerowana papryka to jedno z moich ulubionych obiadów!!! 🙂
Polecam książkę „Zatrzymać dzień” – tam znajdziesz dużo wskazówek odnośnie zdrowej diety dla siebie i dzieci- bardzo otwiera oczy na wiele spraw 🙂
smakowita przekąska, zdecydowanie:)
Wyglada pysznie,uwielbiam paprykę faszerowana,więc chętnie wypróbuję ta kombinacje 🙂
Uwielbiam faszerowane papryki, chętnie wypróbuję ten przepis 🙂
Biorę to, bo uwielbiam taka prostotę w wykonaniu, a smaki często są niesamowite. 😉
Lubię faszerowane warzywa 🙂 a w kuchni od niedawna mam wodę z filtra redox więc kiedy gotowanie stało się jeszcze zdrowsze jeszcze chętniej tworzę w kuchni nowe posiłki.