Wciąż podpytujecie mnie o przepisy na fit ciasta i desery, które mogłybyście wykorzystać na Święta. Zrobiłam dziś przedświąteczną próbę fit deseru jaglanego, który mogę Wam polecić.
Składniki:
2 szklanki mleka sojowego
4 łyżki kaszy zmielonej kaszy jaglanej (ja mielę w thermomixie, ale możecie to zrobić również w młynku)
2-3 płaskie łyżeczki kakao
3 łyżki syropu klonowego/z agawy
szczypta kardamonu
2 łyżki masła lub oleju kokosowego
Jak zrobiłam?
Do rondla wlałam mleko, a następnie dodałam resztę składników. Podgrzewałam budyń ciągle mieszając go kuchenną trzepaczką. Jak się zagotował
i zaczął wrzeć, zmniejszyłam ogień, ale wciąż mieszałam, by uzyskać gładką, jednolitą konsystencję i niczego nie przypalić. Kiedy zauważyłam, że budyń odpowiednio zgęstniał spróbowałam go, by ocenić, czy kasza jest już ugotowana. Gotowy zestawiłam z ognia.
Ciepły budyń przelałam do pucharka, dekoracyjnie posypałam go odrobiną pokruszonych herbatników a na wierzchu delikatnie umieściłam słodkie jajka (orzechy w czekoladzie i kolorowej polewie, mogą być też M&M’sy).
Całość prezentuje się tak:
czy mogę użyć mąki jaglanej?
Nigdy w ten sposób nie robiłam, ale jak się odważysz to daj znać, czy wyszło 😉 Pamiętaj jednak, że te sklepowe mąki często mają goryczkę wyczuwalną to może pogorszyć smak budyniu.