Dziecinnie proste bajgle owsiane

Zaspaliśmy do przedszkola. Trzeba więc było towarzystwu jakieś zajęcie znaleźć. Ostatecznie na to, jakie wspomnienia z dzieciństwa będą miały nasze maluchy pracujemy każdego dnia. Staram się, by miały zapewnione atrakcje, kreatywne zabawy i od najmłodszych lat były zaangażowane w to, co się dzieje w domu i w kuchni. Z czasem u mamy, która do ostatniego dnia ciąży jest aktywna zawodowo bywa różnie, ale staram się kiedy mogę. Moje dzieciaki uwielbiają eksperymentować, uwielbiają miksować, ugniatać ciasto i lepić z niego różności. Własnoręcznie przygotowane bułki, precle, paluchy czy ciastka dużo chętniej zjedzą, a ja wiem dzięki temu, co ląduje w małych brzuszkach.

Dziś zrobiliśmy bajgle owsiane. Namoczone w wodzie z miodem mają przyjemny, słodkawy smak. Za moment spakujemy je i pojedziemy do parku. Będą idealną przekąską.

Składniki na 10 sztuk:

25g świeżych drożdży lub 7g suchych

220g ciepłej wody

300g zmielonych płatków owsianych

350g mąki (pomieszałam pszenną i orkiszową)

100ml mleka

1 jajko

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki cukru (dałam trzcinowy)

1 łyżeczka soli

Do dekoracji:

ziarna do posypania: siemię lniane, czarnuszka, pestki dyni, płatki owsiane, sezam, mak, tu pełna dowolność

1 solidna łyżka stołowa miodu rozpuszczona w połowie szklanki ciepłej wody

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść gładkie elastyczne ciasto, następnie podzielić je na cztery części i odstawić na 15-20min. do wyrośnięcia.

Jak ciasto podrośnie każdą z czterech porcji kroimy na cztery paski, by z nich uformować wałeczki. Łączymy po dwa wałeczki ze sobą i zwijamy w wianuszek.  Rozpuszczamy miód w wodzie i szykujemy mieszankę ziaren:

Do wałkowania zatrudniamy oczywiście dzieci 🙂 Moje robiły to na tyle długo, że ja miałam czas na spokojne wypicie kawy, a i ciasta nie musiałam drugi raz odstawiać do wyrośnięcia.Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Uformowane bajgle zanurzamy na chwilę w wodzie z miodem i przenosimy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. I znów dzieci przejmują pałeczkę, bo trzeba dekorować 🙂
Pieczemy ok. 15-20 minut obserwując stopień zarumienienia. Studzimy i można wcinać! 

Smacznego!