Ferie to czas, gdy nie ogarniam. W domu mam bałagan, jakiego nikt tu dawno nie widział. Zabawki i kredki są wszędzie. Tu klocki, tam lalki, w jednym miejscu pracownia krawiecka, w innym torowisko. Do tego wszystkiego trio ma ferie, śniegu wciąż nie ma, a ja poza nimi i domem muszę ogarnąć swoje obowiązki zawodowe. Elastyczny grafik i pracowanie z domu mają mnóstwo zalet. W ferie dopisuję im równie tyle wad. To doskonały czas do wyjęcia przepiśnika i korzystania z dań wymagających ode mnie minimum czasu. Jeden z takich przepisów przedstawiam Wam dziś. Nie dość, że pyszny i zdrowy to sprawi, że w kuchni będziecie dokładnie tyle, ile zajmuje ugotowanie makaronu, a jak masz dzieci to wiesz, że makaron zawsze wchodzi jak złoto. Zatem zachęciłam to wywiązuję się z obietnicy i przedstawiam Ci przepis na makaron z awokado, z masłem orzechowym, mascarpone, czosnkiem i parmezanem. Niebo w gębie!
Składniki na makaron z awokado (2 porcje):
- makaron,
- 1/2 dojrzałego awokado,
- 1 solidna łyżka masła orzechowego,
- 1 łyżka serka mascarpone,
- 1-2 ząbki czosnku,
- sok z cytryny, sól i pieprz do smaku,
- parmezan do posypania,
- bazylia do dekoracji.
Jak wykonać ten pyszny, zdrowy i błyskawiczny obiad?
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W tym czasie do blendera wrzuć awokado, mascarpone, masło orzechowe i czosnek (ja zawsze przeciskam przez praskę). Wszystko razem zmiksuj na gładką pastę, a następnie dopraw według uznania solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Podawaj z makaronem. Obficie posyp parmezanem i udekoruj świeżą bazylią. Jedz na zdrowie!
There are no comments
Add yours