Ryżowe wariacje naleśnikowe

Lubicie naleśniki? Ja uwielbiam! Chodziły za mną już od kilku dni, więc wreszcie się zebrałam i usmażyłam. Z podanej porcji usmażycie 3 duże naleśniki, ale nie wiem, czy zdołacie wszystkie zjeść, ja po dwóch wymiękłam.

Potrzebujecie:

1 jajo

3/4 szklanki mleka

3-4 łyżki mąki ryżowej

szczyptę sody

Odrobinę miodu, brązowego cukru lub innego słodzika

Jajko zmiksujcie z mlekiem, następnie powoli dodajcie pozostałe składniki. Naleśniki ryżowe są mniej elastyczne od klasycznych na mące pszennej, ale wg mnie smaczniejsze i zdrowsze. Zrobicie je błyskawicznie na drugie śniadanie, obiad czy podwieczorek. U mnie wystąpiły dziś w roli obiadowej.

Pamiętajcie, by przed smażeniem dobrze zamieszać ciasto, bo mąka ryżowa lubi osiadać na dnie naczynia. Powinno mieć konsystencję jogurtu naturalnego.

Pierwszego potraktowałam twarożkiem i domowymi konfiturami jagodowymi.

Drugi to twarożek, plasterki jabłka, jagody goji i cynamon. Mniam!

Z powodzeniem możecie je również przygotować w wersji pikantnej, np. z pastą z avocado.

Można dodatkowo polać jogurtem naturalnym, sosem owocowym, bądź czym tam lubicie. Oby nie cukrem pudrem 😉

Smacznego!