Deser jaglany czekolada-kokos-banan

Tak jak rano wspominałam na facebooku mój pies swoim obżarstwem sprawił, że musiałam z nim ganiać po nocy na spacer. I to, żeby raz! A to kilka razy, brr.. Do teraz mi zimno na samą myśl. Plusem tej sytuacji było podziwianie mgły otulającej pola i wschodu słońca. Widoki spacerowe mamy cudne:

Półprzytomna miałam apetyt na jaglane raffaello, bo to jedne z moich ulubionych sklepowych słodyczy i chciałam wreszcie pokusić się o zrobienie wersji fit. Niestety zamiast ugotować kaszę jaglaną w mleku kokosowym, tak jak wskazuje przepis, uparowałam ją w thermomixie. No cóż.. najlepszym się zdarza 😉 Zaczęłam więc kombinować, co tu z tą kaszą począć i wymyśliłam deser jaglany kokosowo-bananowy-czekoladowy. Taki mix, w dodatku z miodem, ale pyszny! No i zdrowy, bo kasza jaglana to jedna z najstarszych i najzdrowszych kasz. Warto wzbogacić o nią swoją dietę, a możecie z jej pomocą wyczarować nie tylko śniadaniowe placki, pyszny obiad, ale i deser.

Podaję składniki na dwie porcje. Podzielcie się z przyjaciółką 😉

Co potrzebujesz?

szklankę ugotowanej kaszy jaglanej

2 łyżki wiórek kokosowych

6 łyżek mleka kokosowego

1 banan

2 łyżeczki klasycznego gorzkiego kakao

3 łyżki płynnego miodu

3 łyżki jogurtu greckiego lub innego, naturalnego

2 kostki gorzkiej czekolady (polecam 70% i więcej)

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka amaretto lub malibu (opcjonalnie)

Jak wykonać?

Kaszę płuczemy pod bieżącą wodą, a następnie przelewamy wrzątkiem. Dzięki temu straci gorycz. Gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ja to zrobiłam w thermomixie, ale można w zwykłym garnku.

Szklankę kaszy umieszczamy w blenderze, dodajemy mleko kokosowe, pokrojonego w plastry banana (skrapiamy go sokiem z cytryny), łyżkę miodu, wiórki kokosowe i miksujemy. W tym momencie możecie dodać również łyżkę aromatycznego likieru, np. amaretto lub malibu. Całość miksujemy na gładką masę. Warto w tym celu po chwili miksowania zebrać kaszę ze ścianek blendera i jeszcze chwilę miksować, aby masa zyskała jednolitą konsystencję i nie miała grudek. Połowę masy przekładamy do pucharków. Do pozostałej części dodajemy kakao, znów miksujemy i wykładamy jako drugą warstwę. Trzecią część stanowi jogurt, który polewamy płynnym miodem i dekorujemy kostką gorzkiej czekolady. Całość wkładamy do lodówki na 30 minut. Smacznego!