Fit ciasto z soczewicy, jak brownie (bez mąki, bez cukru)

s2

Niektóre moje ciasta to dzieła przypadku. Tak było i tym razem. W całym zabieganiu zamiast odcedzić czerwoną fasolę odlałam wodę z soczewicy, a że miałam akurat przygotować coś słodkiego do kawy to pomyślałam, że ją wrzucę do blendera, coś tam dodam, zamieszam i zobaczymy, co wyjdzie 🙂 Tak właśnie powstało fit ciasto z soczewicy, bez mąki i bez cukru, nie licząc łyżki trzcinowego, który dodałam do polewy. nieskromnie przyznam, że wyszło genialne! Koniecznie musicie spróbować i podać dalej, niech cieszy podniebienia i nie wchodzi w boczki.

Składniki:

puszka soczewicy 400g,

1 dojrzały banan

2 jajka

2 łyżki klasycznego kakao

1 łyżka płynnego miodu

2 łyżeczki proszku do pieczenia, bez fosforanów

2-3 krople aromatu migdałowego

Jak wykonać?

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Odlej wodę z soczewicy.

Wszystkie składniki umieść w blenderze i zmiksuj na gładką masę.

Niewielką foremkę (moja o średnicy 20cm) wysmaruj olejem kokosowym i wysyp kaszą manną.

Wlej ciasto i piecz ok. 30 minut w 180 stopniach.

Jak ciasto ostygnie możesz je udekorować 🙂 W mojej wersji dekoracją jest polewa (3 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego, 3 łyżki wody, 1 łyżka cukru trzcinowego, 2 łyżki kakao, całość podgrzana w rondelku na wolnym ogniu), orzechy, daktyle i ekspandowana gryka.

 

Ciasto polecam przechowywać w lodówce, choć przyznam szczerze, że za długo tam nie poleży, bo znika błyskawicznie.

Smacznego!

A lunchbox mojego męża na dziś prezentował się dzisiaj tak:

Znajdziecie w nim powiew lata, czyli leczo, ryż, roladki z kurczaka nadziewane szpinakiem i ciacho z soczewicy.

Po więcej zapraszam na Instagram gdzie trwa Projekt Plaża 🙂



There are 18 comments

Add yours
  1. Iwona

    A ja własnie zrobiłam sobie czekoladowe muffinki i bede musiała poczekać aż je wszystkie zjem, żeby zrobic takie brownie. Bo zrobie na bank 😉

  2. www.wNaszejBajce.pl

    Wygląda pięknie i pysznie. Szukam ostatnio takich zdrowych i ciekawych przepisów, więc z pewnością skorzystam. Dzięki!

  3. barbarka

    Dziś je tworzę😊 i jesteś bardzo ciekawa co z tego będzie ☺ Brownie z fasoli uwielbiam i robię je od dawna, dziś przyszedł czas na soczewicę. Pozdrawiam ciepło!


Dodaj komentarz